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2006'10.11.Wed

美味しいお仕事

saskia-klein.jpg


メッセでの仕事終了!お疲れ様ー!と一人でお祝い。10月3日~9日まで世界最大級の製菓・製パン業界のメッセが行われていたのだ。このメッセは、3年に1度に行われていて、デュッセルドルフとミュンヘンの2都市で交互で開かれている。ということは、次回は2009年、デュッセルドルフ。私が働いた先の会社は、“LUBECA”。マジパンの都市、バルト海に浮ぶ古都リューベックに本社を置く、高級マジパン&チョコレートの会社。皆さんはもちろんご存知とは思うが、マジパンはアーモンドから作る砂糖菓子。日本にいたときは、あまりこのマジパンになじみがなく、マジパンにきちんと出会ったのも私にとってはここドイツ。しかも、主人が好んで良く買う、“Kartofelmarzipan(じゃがいもマジパン)”。私はなんとマジパンはジャガイモからできていると勘違いしていたのだ、、、(じゃがいもマジパンは見かけがジャガイモに似ているからこの名前がついている)。お恥ずかしいことに、第一日目、会社の方に“マジパンはじゃがいもから作られているんですよね”なんて、自分から言ったりして。私の隣脇には、アーモンドが山ほど積み上げられて、飾られたというのに、、、。その上、初日の前日の打ち合わせの際、“当社の事は知ってましたか?”と聞かれ、“もちろん知っています!日本に帰るときは貴社のNiedereggerマジパンをお土産にいつも買って行ってるんですよ!”と返答。“それはそれは”と言われこの話は終了。でも実は、後から聞いたところ、私が口にしたNiederegerというのは、Lubecaとは全く関係ないライバルマジパン会社の製品だったのだー!!


eis.jpg


kuechen.jpg


まぁでも、この7日間、朝から晩まで良く甘いものを食べたなぁ。働いていたので、色々なところを見て回れなかったのだが、目の前がイタリアンアイスクリーム!しかも無料!お昼のパンが必要なときは、Lubecaのマジパンを持って、お買物。物々交換というわけだ。なんか、幼稚園のお買物ごっこの気分。パンも焼き立てで美味しかったし。それぞれの会社で、ケーキやパンやチョコレート菓子などの実演もあり、職人の技に惚れ惚れしてしまう。Lubecaの製菓マイスターの方々手さばき、マジパンで作る動物達にも感動!いつも人だかり!


haeschen.jpg


“ぼくもやったるー!!”とフランス人職員も実演。彼もマジパン作りを習ったことがあるようで、なかなかの手さばき、そして、こんなかわいいものが出来ました!


マジパンづくしの7日間。このメッセが終わる頃には、“マジパンはしばらくいいや、、、”と思うかと思いきや、もっと好きになってしまい、お土産でもらったマジパンを毎日食べているのだった。


bluemen.jpg formen.jpg



baellen.jpg

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めひつじ

こんにちは
Maisterinさんと少しだけお話が出たのですが、「おばあちゃん(Oma)に習うドイツ料理」にご興味がおありだとか・・・また来週末に顔だしま~す
↓ご参考に。
http://frauschaf.exblog.jp/4028440

11月のメッセ?やっぱり電子部品です?(笑)

2006/10/15(日) 03:45:53 | URL | [編集]

みっきー

めひつじさん!へぇ、めひつじさんもリューベックに行った事があるんだー!!やっぱり、めひつじさんはすごい!

チチさん!音楽学校の庭にある門のレプリカですね!見るところが違うなぁ。もし、行くことがあったらチェックしてみます。でも、素敵な街のようで、行く気満々になってきました。

Mokoりん!久しぶり!元気にしてる?そう、私らしい馬鹿発言してるでしょ。もう、本当に自己嫌悪。どうにかしてーーー!!

4Kidsmomさん!うん、7日間だけだったから、楽しくやれたんだろうけど、もしこれが毎日だったら辛かったなぁ。でも、新しい人との出会いはまたいいもんだよね。11月もまたメッセでお仕事!頑張るぞ!

2006/10/14(土) 11:49:45 | URL | [編集]

4kidsmom

忙しそうだけど、それ以上に楽しそうな職場!そのとき限りでも人の輪がひろがり、新しい体験をし、・・・いいね。うらやましい限りだ。ただ、体こわさないようにね。

2006/10/14(土) 06:47:48 | URL | [編集]

moko

ライバル社のマジパンって・・・mikiさん爆弾踏んでるじゃないですか~~。

2006/10/14(土) 03:26:55 | URL | [編集]

チチ

リューベックの街、素敵でしたよ☆川沿いにあった学校、たしか音楽学校の庭にリューベックの門の小さなレプリカがあってそれもまたかわいかった!あんたどこまで見てるんだって感じですが(笑)
マジパンのお店は、いかにも有名店らしく、すごいお客さんたくさんいて、イートインできなかったのが残念。代わりにどこかのパン屋さんでベルリーナー食べた気が…

2006/10/13(金) 05:27:26 | URL | [編集]

めひつじ

こんにちは
マジパンですね。私も苦手です。でも、先日Meisterinさんのマジパンをちょこっと食べたらおいしかったです。NiederegerとLubeca是非試してみたいとおもいます。
めひつじリューベック経験ありですよ。素敵な街でした。しかし、お目当ての教会が閉まっていて残念でした。
ほんまにお仕事おつかれさまでした。

2006/10/12(木) 23:08:46 | URL | [編集]

みっきー

チチさん!リューベックに行かれたことがあるんですね!どうでした?美しい街でした?是非一度行ってみたいと思っているのですが、なんと言ってもミュンヘンからはものすごく遠くって。でもいつか必ず行ってみます。日本人でマジパンが苦手な人は結構多いですよね。私もここで働くまでは、そんなにファンではなかったのですが、今はマジパン好きになってしまいました。

2006/10/12(木) 10:15:36 | URL | [編集]

チチ

きれいですよね~、マジパン☆
リューベックでマジパン屋さんに行きましたが、(確かみっきーさん記述のどちらかのお店です…)改めて苦手でした…。なかなか慣れないと食べにくいですが、見た目の美しさにだまされてしまいますね。
本当においしそうなお仕事!参加してみた~い♪アイスやパンもいただけるなんて、超うらやましい!!

2006/10/12(木) 01:04:34 | URL | [編集]

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